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职业训练局国际厨艺学院(ICI)

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利安设计的职业训练局国际厨艺学院(
ICI)最近正式完工落成。这座位于薄扶林的全新校舍将成为香港餐饮业的培训中心。

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作为亚洲首间国际厨艺学院,新落成的训练大楼将为学员提供全面的培训课程和设施,训练涵盖欧洲、地中海、美洲、亚洲以至中东菜系。利安有幸承担此项顶级设施的全部建筑及室内设计工作。

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大楼的设计灵感来自于盐结晶体的形状-盐是最基本也是最神奇的调味料,能保留并呈现出世界各地美食醉人的味道。设计师巧妙地把盐结晶矿物的多面形状、棱角分明的平面和并列线条融入到设计当中,以彰显烹饪主题。国际厨艺学院周围环绕着薄扶林区内的多座历史建筑,大楼经过精心设计,与附近环境和谐协调。

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利安董事总经理李少颖表示:「我们很自豪能在国际厨艺学院的规划、设计和交付过程中担当重要的角色。新落成的训练大楼无疑将进一步提升香港于国际厨艺中心的地位,吸引众多厨师及学员一同教授、学习、竞争,以至携手推动烹饪艺术。


 

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